Зростання цін на хліб в Україні: що очікувати в найближчі місяці

Прогноз підвищення цін на хліб

В Україні на горизонті економічних змін: протягом найближчих трьох місяців ціна на хліб може зрости, але не більше ніж на 6%. За словами керівника Економічного дискусійного клубу Олега Пендзина, виробникам дедалі важче підтримувати старі ціни через збільшення витрат на логістику, енергоносії та добрива.

Походження цінової динаміки

За словами Пендзина, зростання цін є попередньо прогнозованим і торкнеться не лише хліба. “Очікується подальше підвищення цін на продукти харчування в найближчі місяці, зокрема на молочні вироби, м’ясо та овочі з традиційного борщового набору”, — зазначив він, посилаючись на прогнози Національного банку України.

Витрати на виробництво

Зростання витрат на виробництво є одним з ключових факторів цінової динаміки. Витрати фермерів на добрива, пальне та інші ресурси постійно зростають, тоді як врожай залишається на стабільному рівні.

Інфляційні тенденції в Україні

Згідно з даними Державної служби статистики, у травні 2026 року річна інфляція сповільнилася до 8,2%, а місячна — до 0,9%. Важливо зазначити, що фактичні показники загальної та базової інфляції перевищили прогнози НБУ, викладені в Інфляційному звіті за квітень 2026 року.

Цінова динаміка на основні продукти харчування

У травні зростання цін на певні харчові продукти, такі як молочні вироби та свинина, сповільнилося, що пов’язано з підвищенням пропозиції. Ціни на курятину також зросли повільніше, а вартість яєць знизилася завдяки розширенню внутрішньої пропозиції. Водночас ціни на огірки та яблука зазнали змін під впливом пропозиції та попиту.

Виклики для ринку гречки та пшона

На противагу цьому, спостерігається стрімке зростання цін на гречку та пшоно, що обумовлено обмеженою пропозицією та високою собівартістю виробництва.

Таким чином, споживачам слід бути готовими до підвищення цін на хліб та інші продукти. Важливо стежити за економічними трендами, які можуть набирати обертів у найближчі місяці.