Зростання цін на великодні продукти в Україні перед Великоднем 2026 року
Ціни на святкові продукти знову зросли
Напередодні Великодня 2026 року в Україні зафіксовано істотне зростання цін на традиційні святкові продукти. Індекс паски підвищився на 12,2%, а загальна вартість великоднього кошика досягла 482 грн. Це показник на 12,7% вище в порівнянні з минулим роком, згідно з даними Ukrainian Agribusiness Club.
Подорожчання ключових продуктів
Sеред основних причин підвищення цін вказують на зростання вартості яєць, молочних продуктів, сухофруктів та тепличних овочів. Середня вартість курячих яєць зросла на 4% за останній місяць, що становить 86,4 грн за десяток — на 13% більша ціна в річному вимірі.
Вартість пасок та випічки
Зростання цін на яєчно-молочну групу вплинуло на традиційну великодню випічку. Індекс паски цього року підвищився до 357,2 грн за приготування 3-4 середніх одиниць.
Конкретні дані свідчать, що родзинки подорожчали на 27% (до 53,4 грн за 200 г), вершкове масло зросло в ціні на 13,1% (до 138 грн), а молоко – на 11,6% (до 34 грн за півлітра). Однак, часткове стримування загального подорожчання забезпечило здешевлення цукру (-12,6%), ваніліну (-26,8%) та цукрової пудри (-2,5%).
Ситуація з м’ясом та молочною продукцією
М’ясний ринок поки що демонструє відносну стабільність без значних коливань. Свинячий ошийок подорожчав на 3% за останній місяць, досягнувши 325 грн за кілограм, а сало зберегло свою ціну на рівні 274 грн/кг.
Щодо молочної продукції, спостерігається тенденція до стабілізації після тривалого періоду зростання цін. Вершкове масло, яке залишається серед важливих складових святкового кошика, коштує в середньому 141 грн за 180 г — на 16% дорожче, ніж рік тому.
Динаміка цін на овочі
На ринку овочів спостерігається різка зміна цін. Тепличні огірки та помідори подорожчали на 147% (до 240 грн/кг) та 90% (до 215 грн/кг) відповідно, що зумовлене високими витратами на обігрів теплиць і логістику. У той же час, ціни на овочі відкритого ґрунту, такі як капуста, морква і буряк, знизились на 84%, 74% та 75% відповідно, що свідчить про відносно сприятливі умови для виробництва этих продуктів.
