Вартість різдвяного столу в Україні у 2025 році: ціни та прогноз
Ціни на різдвяний стіл у 2025 році
У 2025 році вартість різдвяного столу для українців становитиме близько 1374 гривні, що на 9 гривень більше, ніж у попередньому році. Згідно з даними Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», зростання цін вдалося стримати завдяки рекордному врожаю борщових овочів, вартість яких знизилась майже вдвічі.
Основні страви та їх вартість
Згідно з розрахунками, основна страва на святковому столі — пшенична кутя — обійдеться українцям у 213,37 гривні. Найдорожчими складовими куті стали:
- Мак — 72,50 грн за 200 г
- Волоські горіхи — 68,80 грн
- Родзинки — 24,99 грн за 100 г
- Крупа пшенична з твердої пшениці — 26,90 грн за 400 г
- Мед — 18,70 грн за 100 г
- Цукор — 1,48 грн за 50 г
Традиційні страви
Серед традиційних страв цього року:
- Узвар: готовий набір сухофруктів — 118,00 грн за 600 г.
- Смажена риба: 346,02 грн за 2 кг коропа.
- Пісний борщ: 107,79 грн за 2,535 кг продуктів.
- Салат “Вінегрет”: 49,77 грн за 1,73 кг продуктів.
- Вареники: з картоплею — 32,83 грн, з капустою — 32,03 грн, з вишнею — 87,83 грн.
- Тушкована капуста: 70,78 грн.
- Смажена картопля: 26,08 грн.
Ситуація з цінами
Динамика цін на продукти, що входять до складу різдвяного столу, показує як здорожчання, так і зниження вартості. За даними, найбільше зросли ціни на:
- Рослинна олія — +26,7%
- Заморожена вишня — +25,7%
- Бочкові огірки — +25,2%
- Квасоля біла суха — +18,3%
- Борошно — +17,5%
- Короп живий — +12,6%
- Свіжі помідори — +12,5%
Обґрунтування змін
Збереження цін на рівні 2024 року, а також зниження вартості борщових овочів, які залежать від погодних умов і урожайності, дозволило укріпити позиції споживачів. Національний науковий центр «Інститут аграрної економіки» щоденно моніторить ціни на основні продукти харчування у великих супермаркетах, таких як Auchan, Megamarket, Metro та Novus.
Висновки
Вартість різдвяного столу в Україні залишається стабільною на фоні змін у ціновій політиці на основні продукти харчування. Значне зниження цін на овочі вкупі з поступовим зростанням цін на інші товари утворює цікаву ситуацію на ринку споживчих товарів.
