Сильні дощі в Бразилії можуть вплинути на світовий ринок кави

Нещодавні інтенсивні дощі в Бразилії відзначилися істотним впливом на якість нового врожаю кави. Це може призвести до дефіциту високоякісних зерен арабіки на світовому ринку, про що повідомляє Bloomberg.

Бразилія, як найбільший виробник арабіки в світі, забезпечує близько 45% її глобального виробництва. Таким чином, проблеми з якістю врожаю можуть суттєво вплинути на постачання преміальної кави на міжнароднях ринках.

Причини проблем з врожаєм

Основною причиною збитків стало надмірне випадання опадів під час збору врожаю. У червні сильні дощі призвели до падіння великої кількості дозрілих кавових ягід з дерев. Зерна, що впали, потрапили на вологу землю, де вони лежали кілька днів, що підвищує ризик ферментації, виникнення цвілі та небажаних смаків.

За словами Сімао де Ліми, голови кооперативу Expocacer, що об’єднує понад 800 виробників в регіоні Cerrado Mineiro, в середньому збито близько 20% кавових ягід, що значно перевищує звичайні 5−7%.

Додаткові опади та їх наслідки

Ситуацію ускладнила друга хвиля опадів у липні, коли дощі потрапили на вже зібрані зерна, що сушилися. Це змусило деяких виробників починати процес сушіння заново, підвищуючи ризики подальшого погіршення якості продукції.

Вплив на ціновий ринок

Проблеми з якістю врожаю вже відобразилися на ринкових цінах. Ф’ючерси на арабіку з червня зросли на приблизно 35%, частково компенсуючи значне зниження цін, яке спостерігалося на початку року. На фізичному ринку високоякісна бразильська кава продається з премією до 15 центів за фунт порівняно з ф’ючерсами на біржі в Нью-Йорку.

Особливу увагу варто звернути на скорочення обсягів кави, що відповідає стандартам постачання на сертифіковані склади Intercontinental Exchange (ICE) у США та Європі, що може посилити дефіцит якісної продукції.

Отже, ситуація на ринку кави може бути досить складною в найближчому майбутньому, особливо для споживачів, які шукають високу якість арабіки.