Ціни на гречку в Україні: сезонний зріст та прогнози виробництва

Причини зростання цін на гречку

Зростання цін у роздрібній торгівлі, яке спостерігається на ринку гречки, обумовлено передусім зменшенням обсягів виробництва в попередньому році, а також сезонним скороченням запасів продукту перед новим врожаєм. На це звернув увагу заступник Міністра економіки Тарас Висоцький.

Циклічність виробництва гречки

Гречка є нішею культурою, що характеризується циклічністю. Кожні п’ять років спостерігається зменшення виробництва через різноманітні чинники, зокрема природно-кліматичні. Це призводить до зростання цін, після чого виробництво стабілізується, і вартість знижується.

Ситуація на ринку гречки

За словами Тараса Висоцького, зростання цін на гречку має як сезонний, так і циклічний характер. Спад виробництва минулого року в поєднанні з обмеженими можливостями імпорту призвели до зменшення запасів на кінець маркетингового року. Проте, фізичного дефіциту гречки на ринку наразі немає — продукт доступний.

«Очікуємо, що з новим урожаєм ситуація стабілізується, а ціни повернуться до більш прийнятних рівнів», — підкреслив він.

Прогнози на 2026 рік

Аграрії прогнозують, що у 2026 році вони реагуватимуть на цінову кон’юнктуру, збільшивши посівні площі під гречкою на 15-20%. Очікується, що валове виробництво наблизиться до рівня внутрішнього споживання, що становить приблизно 95%. Це має допомогти уникнути можливих дефіцитів на ринку.

Висновки

Таким чином, поточне зростання цін на гречку в Україні має тимчасовий характер і є складовою природного ринкового циклу. Після надходження нового врожаю ринок гречки, за прогнозами фахівців, повернеться до більш стабільного стану.

Підписуйтесь на наші новини, щоб бути в курсі важливих економічних змін.